近期，媒体相继曝光“胖哥俩肉蟹煲”“杨国福麻辣烫”“华莱士炸鸡”“奈雪的茶”等网红连锁餐厅食品安全问题。近日，北京市朝阳、丰台、海淀、顺义、通州、门头沟、昌平、平谷等区市场监管部门分别进行了调查，并处置情况进行了公示。中国市场监管报记者将相关情况汇总如下：
▋胖哥俩肉蟹煲
北京达禾餐饮有限公司（胖哥俩肉蟹煲合生汇店）、北京宏聚餐饮有限公司（“胖哥俩儿肉蟹煲”凯德mall大峡谷店）涉嫌使用过期、变质食品原料生产经营食品、虚假宣传等，已依法立案调查，案件正在进一步查处中。
北京小哥俩餐饮服务有限公司（“胖哥俩肉蟹煲”海淀区成府路店）、北京杭帮味美餐饮有限公司（“胖哥俩肉蟹煲”海淀区农大南路店）生产经营环境发生改变、不再符合食品安全要求，被依法责令整改、予以警告处罚。
▋杨国福麻辣烫
北京元朗商贸有限公司（“杨国福麻辣烫”丰台区蒲黄榆店）、北京宝泰利达科技有限公司（“杨国福麻辣烫”通州区张家湾店）未按规定建立并遵守进货查验记录制度，被立案查处并责令整改，案件正在进一步查处中。
北京御陕坊餐饮有限公司（“杨国福麻辣”海淀区东北旺路店）未按规定建立并遵守进货查验记录制度，被依法责令整改、予以警告处罚。
北京权天红餐饮有限公司（“杨国福麻辣”海淀区上地十街店），从业人员未取得有效健康证明从事食品经营活动，被依法责令整改、予以警告处罚。
北京福杨味轩餐饮管理中心（“杨国福麻辣”海淀区上地佳园店）待用的餐具上存有食物残渣，被依法责令整改、予以警告处罚。
北京圣峰恒发餐饮服务有限公司（“杨国福麻辣”昌平区天通苑店）未按照要求对餐具进行清洗消毒，被予以警告处罚。
北京湘府昭阳餐饮有限公司（“杨国福麻辣烫”丰台区方庄店）未定期对食品安全状况进行检查评价，被予以警告处罚。
北京胡卢香小吃店（“杨国福麻辣烫”平谷区建设西街店）未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，存在餐具消毒水池混用的问题，被予以警告处罚。
北京四海顺福小吃店（“杨国福麻辣烫”平谷区康乐街店）存在餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗的问题，被予以警告处罚。
▋华莱士炸鸡
北京那记食品店（“华莱士炸鸡”昌平区霍营店）涉嫌使用污秽不洁的食品原材料，已经立案查处，拟依法吊销涉事门店食品经营许可证，对门店主要负责人罚款19.57万元，对直接负责人罚款3.68万元。
北京至味盛美餐饮管理有限公司（“华莱士炸鸡”海淀区农大南路店）未按规定建立并遵守进货查验记录制度，被责令改正后拒不改正，已依法立案调查，案件正在进一步查处中。
北京亿联科信通讯器材销售有限公司（“华莱士炸鸡”北京宋庄店）未按规定制定制度、实施生产经营全过程控制要求，被立案查处并责令整改，案件正在进一步查处中。
北京华强士餐饮服务有限公司（“华莱士炸鸡”通州区砖厂北里店）、北京云景华莱餐饮有限公司（“华莱士炸鸡”通州区云景东路店）、北京美味阁餐饮管理有限公司（“华莱士炸鸡”通州区梨园店）、北京鑫旺荣达商贸咨询有限责任公司（“华莱士炸鸡”通州区张家湾店）未按规定建立并遵守进货查验记录，被立案查处并责令整改，案件正在进一步查处中。
北京非凡品客餐饮管理有限公司（“华莱士炸鸡”海淀区上地十街店）、北京爱玛林氏餐饮服务有限公司(“华莱士炸鸡”门头沟物美店）未按规定建立并遵守进货查验记录制度，被依法责令整改、予以警告处罚。
北京丰南华莱餐饮有限公司（“华莱士炸鸡”北京南站店）安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，被予以警告处罚。
北京堡堡士餐饮管理有限责任公司(“华莱士炸鸡”门头沟店）未按规定处理生产经营条件发生变化的情形，被予以警告处罚。
▋奈雪的茶
北京奈雪餐饮管理有限公司海淀第一分公司（“奈雪的茶”海淀区复兴路店）未定期对食品安全状况进行检查评价，被依法责令整改、予以警告处罚。
北京奈雪餐饮管理有限公司朝阳第一分公司（“奈雪的茶”世贸天阶店）、北京奈雪餐饮管理有限公司朝阳第四分公司（“奈雪的茶”望京凯德Mall店）生产经营条件发生变化未按规定处理，被予以警告处罚。
北京奈雪餐饮管理有限公司丰台第一分公司（“奈雪的茶”新城广场店）、北京奈雪餐饮管理有限公司丰台第三分公司（“奈雪的茶”丰科万达店）未按规定制定、实施生产经营过程控制，被予以警告处罚。
中国市场监管报记者沈沉
执行编辑：黄星蓉
