中华大地，上下五千年的文化，孕育了璀璨的华夏文明，而中医中药更是其中最为耀眼夺目的明星。它是我国劳动人民长期和疾病作斗争，通过不断的实践、积累、总结而得到宝贵的经验，据记载，古代有“神农尝百草”的传说。
“神农时代”大约相当于新石器时代。那时候，人们已经有了原始农业，对各种农作物和天然之物的性能逐步有所了解，对它们的药用性能也开始有所认识。所谓“尝”，指的就是当时的用药都是通过人体自身的试验来了解其治疗作用的。
由于中药的来源以植物性药材居多，使用也最普遍，所以古来相沿把药学称为“本草”。本草典籍和文献十分丰富，记录着我国人民发明和发展医药学的智慧创造和卓越贡献，并较完整地保存和流传下来，成为中华民族优秀文化宝库中的一个重要内容。及至近代，随着西方医药学在我国的传播，本草学遂逐渐改称为“中药学”。
历代本草（中药）的著作有：
汉代（公元1世纪）：《神农本草经》作者：不详
梁代（公元～年）：《本草经集注》作者：陶弘景
南朝（公元～年）：《炮炙论》作者：雷敩
唐代：《新修本草》作者：李勣、苏敬
宋代：《经史证类备急本草》作者：唐慎微
明代：《本草纲目》作者：李时珍
清代：《本草纲目拾遗》作者：赵雪敏
当代（年）：《中华本草》。作者：国家中医药管理局
中药材的质量中药饮片的质量，和很多因素有关，有采收的时间、药材的产地、炮制、运输、储存等等原因都离不开。采收的季节、时间和部位都要把握得十分准确，否则会直接影响中药材的药用效果。
根及根茎类药物：一般在秋、冬两季植物地上部分将枯萎时或春初植物发芽前采收；
皮类药材：一般春末夏初时采收；
茎木类药材：一般在秋、冬采收；叶类一般在开花前或果实未成熟前采收；
花类：不宜在花完全盛开后采收，特别是花粉类，如蒲黄、松花粉等，过期花粉自然脱落，容易影响产量；
果实种子类：多在自然成熟时采收。
我国各地所处的地理环境十分复杂，水土、气候、日照、生物分布都不完全相同，因此，药物本身的质量，也即其治疗作用有着显著的差异。
说起药材的产地，就不得不说道地药材了，所谓道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收、加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。
举几个例子大家就会容易明白：阳春砂仁，广陈皮，川黄连，淮山……，这些药材植物，在别处也能栽培，但是效果比起原产地确实天差地远，有一些更是不可以栽培，好像天山雪莲、冬虫夏草等。
中药炮制是中国医药遗产的组成部分，数千年来，对中国人民防病治病中起了重要作用，保证了中医临床用药安全有效。《神农本草经》序例写道，“药有毒无毒，阴干暴干，采造时月、生熟、土地所出真伪陈新，并各有法。若有毒宜制，可用相畏相杀，不尔合用也。”
中国名医张仲景也认为药物须烧、炼、炮、炙，生熟有定，或须皮去肉，或支皮须肉，或须根去茎，或须花须实，依方拣采，治削，极令净洁。
后世有关这方面的论述更是繁多，说明中国中药炮制学源远流长，逐步形成了一门独特的制药技术。而中药材炮制的目的主要有：纯净药材、切制饮片、干燥药材、矫臭矫味、增强作用、改变药性、引药入经。
中药材的运输与储存都要严格按照要求，把握好时间、温度与湿度，合理储存，以免中药材发生霉变、虫蛀、走色、泛油、风化、自燃等情况，造成浪费与损失。
中药材的鉴定顾名思义，鉴定就是通过一些方法来鉴别中药材的真伪优劣，按经验的一般有来源鉴定（鉴定中药的来源，确定其名字）和性状鉴定（通过眼观、手摸、鼻闻、口试、水试、火试等），而现代引入了显微鉴定和理化鉴定。
一个真实故事
有一次，医院来了一位病人，她一直走到中药房，然后小心翼翼地打开了一层又一层的纸，只看见里面有几颗黑褐色球状的中药材，她一手捧着客气地问我们的药师：“请问这是什么药？”
我妈妈80多岁了，在路边看见有人卖这些药材，说是“神仙果”，能医百病，延年益寿，我妈妈一听这药这么神，马上用多块钱买了克，回来后跟我说，我越想越不对劲，医院问一下药师，看看值不值这钱！
我们的药师一看，这只是很普通的中药，名字叫“路路通”，有祛风除湿，利水通淋的作用，医院克的单价才10元多！那病人听见后说：“我妈妈被骗子骗了！”然后带着一脸的医院。
这件事情告诉我们，使用药物，首先要在医生的指导下用药，以免滥用药物伤害身体，延误病情；如果，确实要买一些非处方药材，在没有专业知识，不能分辨真伪优劣的情况下，还是要到正规的大药房购买，以免上当受骗。
好了，这一回的胡说中药，和大家简单地说了中药的历史沿革，下一回开始，每次会向大家说一个有关中药的故事，不见不散！
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