01香肠草
说起香肠草，估计很多朋友都非常熟悉它，各个地方的叫法可能并不一样。它的植株还算高大，能够长到一两米高，它是一种宿根性的植物，多年生，多生长在潮湿有水的地方。它的根状茎颜色偏白，横向生长，有须根，茎呈圆柱形，向上生长，没有分枝，一棵香肠草一般也只开一枝花。它的花为穗状花序，肉肉的，外形很像蜡烛，也很像农村过年的腊味美食“香肠”，香肠草的名字因此而来。这种花在别的植物上很难见到，见过一次就忘不了它了。何况它还是很多朋友小时候最喜欢的“玩具”呢？它的花长得像香肠，是小朋友们特别爱采摘的花朵，人们把它拿来当“游戏”的食材，用它扮演“香肠”、“火腿肠”是再好不过的了。当然，香肠草的价值绝对不止用来当不能吃的“食材”那么简单，否则也用不着科普它了，它的价值非常大。只不过这种曾经是农村娃的玩具，如今成了野草的“香蒲草”，谁还知道它的价值有多高呢？02香肠草的价值
谈到香肠草的价值，不得不说它的书本名称，它的正式名称为——香蒲或者香蒲草。香蒲的叶片光滑，颜色偏绿，非常适合用来观赏。一般种植于园林，湿地，湖畔，水池等地方，用来做观赏植物，也可以盆栽。香蒲的植株还可以用来造纸，或者叶片用来做编织材料等。花用来蘸油还可以用来照明，起到类似灯芯的作用，但比用灯芯更明亮。它的花也是很好的切花材料，更是很好的药材。它的药用价值最大的是它的雄花花粉，被称为——蒲黄，有很好的止血作用，是以前农村最常用的“刀伤药”，也有人专门收购。03吃法
香蒲本身还是一种野菜，它的嫩芽被称为——蒲菜，其营养价值很大，含有丰富的蛋白质和多种矿物元素，特别是钙含量非常丰富。其味道鲜美，特别适合食用，而且非常鲜嫩。其吃法也很简单，将蒲菜洗净摘成小段，葱姜蒜，辣椒等切好备用。将油锅烧热，倒入佐料炒至金黄，可以加入花椒等一起炒，然后倒入蒲菜，炒熟即可出锅。也可以加入水进行煮汤，其中可以放入豆腐，虾米或者鸡蛋等等，吃法很多，味道很好，是春节期间难得的美味佳肴。04结束语
香肠草在农村很多，各地叫法不一，其书本名叫香蒲或者香蒲草，价值特别巨大。叶片叫蒲叶，雄花粉称蒲黄，嫩芽被称为蒲菜，各有各的用处，全身都是宝，经济价值很大，还是非常值得了解的。值得一提的是，很多朋友以前拿它当玩具；现在把它当野草。并没有特别重视它，但在外面，它已经成了人们的“致富草”，很多地方已经将它的食用价值，药用价值，工艺品价值和观赏价值发挥了出来，并且已经成为了产业，进行了比较大规模的种植。您，还会把香肠草当玩具，当野草吗？
